Ingredientes:
- Tomates cherry.
- Pepinos.
- Aceitunas.
- Queso feta.
- Cebolla roja.
- Albahaca fresca.

Aliño:
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre balsámico.
- 1 diente de ajo picado.
- Sal y pimienta al gusto.

Preparación:
1. Corta los tomates cherry por la mitad, los pepinos en rodajas y la cebolla roja en tiras finas.
2. En un tazón grande, mezcla los tomates, pepinos, aceitunas, queso feta desmenuzado y cebolla roja.
3. En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes del aliño.
4. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente.
5. Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.

Ingredientes:

• Espaguetis
• 4 dientes de ajo picados
• 1 guindilla roja (opcional)
• Perejil fresco
• Aceite de oliva extra virgen

Preparación:

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
2. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade el ajo y la guindilla (si se usa) hasta que estén dorados.
3. Mezcla la pasta cocida en la sartén con el aceite de oliva, ajo y guindilla.
4. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.

Ingredientes:

• Filetes de pescado blanco (merluza, lubina, o similar)
• Tomates maduros, cortados en cubos
• Aceitunas negras, sin hueso y cortadas a la mitad
• Alcaparras, escurridas
• 3 dientes de ajo, picados
• Perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva extra virgen

Preparación:

1. Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto.
2. Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
3. Añade los filetes de pescado y cocina hasta que estén dorados por ambos lados. Retira y reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea el ajo hasta que esté fragante.
5. Agrega los tomates, aceitunas y alcaparras a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
6. Vuelve a colocar los filetes de pescado en la sartén y cocina a fuego medio hasta que estén completamente cocidos.
7. Antes de servir, espolvorea con perejil fresco picado y rocía con un generoso chorrito de aceite de oliva extra virgen.